8:00以前
整理儀容儀表,打卡上班
8:00-8:30
1.參加早例會
2.打掃貨架商品衛生
3.檢查價格簽擺放是否規范,商品排面陳列是否規范,殘次商品的檢查(鼠咬,漲包)
4.檢查電子稱、冰柜、生鮮加工設備等設備是否正常運轉(記錄冷柜各項數據)
8:30-9:00
1.8:30~8:40整準時迎賓,迎賓時停止手中一切工作,集中迎賓
2.檢查責任區商品的保質期
3.查看”收孤排班表”按時進行本區域和收銀區的收孤工作
4.對調價商品進行復查
5.做好責任區進行貴重與高盜失率商品的日盤點工作
9:00-11:00
1.做好高峰時段前的上貨工作,檢查商品價簽,整理破損,商品陳列,POP卡。
2.在高峰期做好臨時補貨工作
3.高峰期做好顧客的服務
4.學習并掌握本課商品知識及業務知識及其它區陳列步驟,熟識產品或產品包裝上應有的標志,以及自己責任區內商品的基本知識。
5.做好就餐期間交接工作
11:30-14:00
1.查看”收孤排班表”按時進行本課和收銀區的收孤工作
2.做好午間的補貨工作
3.做好商品、地面、貨架等設備的衛生工作
14:00-17:00
1.檢查價格簽擺放是否規范,商品排面陳列是否規范,殘次商品的檢查
2.檢查責任區商品的保質期
3.做好高峰時段前的上貨工作,檢查商品價簽,整理破損,商品陳列,POP卡。
4.學習并掌握本課商品知識及業務知識及其它區陳列步驟,熟識產品或產品包裝上應有的標志,以及自己責任區內商品的基本知識。
5.做好就餐期間交接工作
17:00-打烊
1.在高峰期做好臨時補貨工作
2.整理寄倉,內倉
3.根據商品銷售動態,提出訂貨建議或按補貨規范操作要求,完成領貨補貨上架作業
4.做好營業后的補貨工作
打烊
1.參加晚會
2.打烊做好調價后價格簽放置工作
3.整理排面
4.檢查設備設施的運行情況
5.打烊后做好負責區域的衛生工作
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